У сыра Diabolo Gourmet – кремовый цвет, довольно светлый. Глазков-дырочек мало, и они маленькие. Этот сыр полутвёрдый, но при этом у него консистенция явно благороднее и приятнее, чем у «Костромского» или «Пошехонского» – сыров, которые тоже являются полутвёрдыми. Аромат довольно выразительный. Я бы не назвал его сильным, но при этом он точно не слабый.