Нежное, тающее во рту мясо. Если хотите открыть для себя новые границы вкуса - берите и не сомневайтесь.
Одним из отличительных признаков сальчичон является тоненький слой плесени белого цвета - ни в коем случае, не стоит этого бояться, поскольку наличие такой плесени в данном случае свидетельствует исключительно о высоком качестве колбасного продукта. Эта плесень возникает в то время, пока колбаса проходит необходимую выдержку. Для того, чтобы устранить ее, достаточно смочить мягкую тряпочку в оливковом масле и аккуратно протереть колбасу.