Производство : Франция Особенность рокфора: составляет его созревание, которое должно проходить в известняковом гроте на дубовых стеллажах при хорошей вентиляции.Рассыпчатый сыр с прожилками зеленой плесени и специфическим ароматом а также соленый сливочный вкус и аромат овечьего парного молока.