Грюйер Монтань (Gruyere Montagne) производят в районе горного массива Jura, расположенного в самом сердце Швейцарии. Его делают из молока коров, пасущихся на высокогорных лугах (более тысячи метров над уровнем моря). Сыр впитал ароматы местных трав. Эта разновидность знаменитого швейцарского сыра отличается пряным, насыщенным вкусом. Ее подают как самостоятельную закуску с сухим красным или розовым вином. Также Грюйер известен как неотъемлемый ингредиент швейцарского фондю.