Это французский сыр из цельного коровьего молока, который имеет необычный для сыра внешний вид. Головки сыра имеют круглую форму, напоминающую буханки хлеба, с рельефным рисунком в виде колосков. Благодаря этому, а также изысканному вкусу, Фоль Эпи быстро завоевал рынок во Франции, а затем и во многих других странах мира.