Поленце козий в белой плесени

Это фермерский сыр, изготовленный из козьего молока вручную по французской технологии. Созревает в камере 21 день. Это ароматный сыр продолговатой формы, напоминающей полено, с нежным сливочным вкусом посередине и пикантным у корочки. Он имеет белую бархатистую мякоть и покрыт белой благородной плесенью. Имеет тонкий вкус козьего молока. Свежая текстура делает этот сыр легкой закуской, которую подают со свежим розовым или игристым вином. Можно нарезать и добавлять в любой овощной салат, подходит также для пиццы и быстрого обжаривания на гриле.